Quartier des Brasseries
rue des Brasseries, 55000 Bar-le-Duc
- Plusieurs industries brassicoles se sont installées dans ce quartier au milieu du 19e siècle : la Brasserie des Saules et les Grandes Brasserie et Malterie de la Croix de Lorraine, la première brasserie industrielle française. Elle maîtrise tout le cycle de la production de la bière ainsi que sa commercialisation grâce à des wagons réfrigérés. Les brasseries de la Meuse, un peu plus loin, se développe dès 1860 en créant de nombreuses succursales en France. Elle finira par absorber sa concurrente pour former les Brasseries Réunies de Bar-le-Duc. L’activité brassicole cesse définitivement en 1949. Les bâtiments imposants visibles avenue Gambetta et rue de Savonnières en gardent la mémoire comme les structures en bois qui les surmontent et qui servaient au séchage du houblon. L’ancienne canneterie de La Croix de Lorraine abrite le centre technique municipal. La plupart des maisons de ce quartier ont accueilli le personnel travaillant dans ces brasseries, aussi bien les ouvriers que les directeurs. D’ailleurs le nom des rues rappelle ce passé industriel : allée, impasse des Brasseries ; rue Brasserie Meuse ; rue Brasserie Croix de Lorraine …
