Le Patrimoine agricole et forestier
11a rue Maurice Burrus, 68160 Sainte-Croix-aux-Mines
- En complément des activités industrielles, l’agriculture et l’exploitation du bois occupent une place de choix dans l’économie locale. La forêt occupe aujourd’hui près de 75% de la surface du Val d’Argent, et Sainte-Marie-aux-Mines est la première commune sylvicole du Haut Rhin. Découvrez toutes les étapes de transformation de la grume en planche, par la visite de la scierie Vincent, abritant 17 machines inscrites aux monuments historiques. Le Val d’Argent compte aussi de nombreuses fermes évoquant son activité agricole. Deux types de fermes cohabitent sur le territoire. Reconnaissables à leur grande porte cochère, les fermes vosgiennes sont particulièrement nombreuses au cœur des villages de Lièpvre ou à Rombach-le-Franc. De leur côté, les laiteries et les fermes de montagne de Sainte-Marie-aux-Mines sont les héritières des savoir-faire anabaptistes, accueillis dans le Val d’Argent au 17e siècle. Découvrez les produits du terroir lors du marché hebdomadaire (samedi matin) à Sainte-Marie-aux-Mines, ou du marché paysan estival qui se tient chaque mardi soir à la villa Burrus.
